Suflê de doce de leite com calda de frutas vermelhas
Resumo:
Para adoçar as suas férias!
Receita:
Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga
½ kg de farinha de trigo
1 litro de leite
8 ovos separados
½ kg de doce de leite em pasta
Para a calda
300 g de frutas vermelhas (amora, morango e framboesa)
3 xícaras de chá de açúcar
4 colheres de sopa de maisena
4 xícaras de chá de água
Preparo
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo e misture bem para incorporar, e adicione o leite aos poucos até obter um creme espesso. Cozinhe mexendo por dois minutos. Retire do fogo e adicione as gemas. Misture bem. Reserve. Aqueça levemente o doce de leite para ficar macio e misture ao creme. Deixe esfriar. Enquanto isso, bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme já frio. Aqueça o forno a 180ºC. Unte um refratário (próprio para suflê) e salpique com bastante açúcar. Coloque a massa no refratário e asse até ficar bem crescido e dourado. Sirva quente.
Calda
Junte o açúcar e a água e deixe ferver até engrossar.
Coloque as frutas e cozinhe durante 15 minutos. Adicione a maisena dissolvida em ½ xícara de água. Depois de pronta, sirva em cima do suflê.
Rendimento: 6 pessoas.
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
