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Sanduíche de Verão
Para a pasta: - 125 g Margarina Qualy Light (1/2 embalagem de 250 g) - 1/2 xícara (chá) de salsão picado - 15 folhas de manjericão picada - sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Para o molho: - 1 colher (sopa) de azeite - 1 colher (chá) de suco de limão - sal a gosto Para a montagem: - 10 fatias de pão integral - 250 g de Peito de Peru Defumado Sadia Light fatiado - 5 unidades grandes de mussarela de búfala cortada em rodelas - 1 maço de escarola frisée
1) Para a pasta: numa vasilha média, misture a margarina, o salsão, o manjericão, o sal e a pimenta até obter uma pasta. Reserve. 2) Para o molho: em outra vasilha, misture o azeite, o suco de limão, o sal e reserve. 3) Espalhe a pasta de salsão em metade das fatias de pão e distribua as fatias de peito de peru sobre elas. Por cima, coloque a mussarela e a escarola. Tempere com o molho de azeite e limão e cubra com as fatias de pão restantes.
Fonte: MaisVocê
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