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Vegetarianos ganham espaço
15/07/2010
Empórios do setor orgânico tem mais de 40 produtos.
Vegetarianos têm um canto especial no Mercado Municipal de Curitiba. Os empórios do setor orgânico estão investindo em produtos veganos, ou seja, sem ingredientes de origem animal. Nas três lojas - Natural Market, Biossana e Organic - A variedade é grande, são mais de 40 itens, de bebidas ao junk food como salsichas e hambúrgueres, que podem ser consumidos sem “dor na consciência”.
Desde a inauguração do setor orgânico, em fevereiro de 2009, os proprietários ampliaram em 300% a participação de alimentos voltados aos vegetarianos. “Foi a grande procura que nos estimulou a buscar variedade para esse público”, conta Antonio Rapetti, da Natural Market.
Uma nova linha acaba de chegar às prateleiras dos empórios, a Prosoy. Feita a base de soja não transgênica, a linha tem pão de queijo, salsicha de tofu, kibe, lingüiça, salame e mortadela, hambúrgueres e iogurte com 8 sabores: natural, ameixa, pêssego, coco, morango laranja, limão, maracujá e ameixa.
Outras linhas de produtos também são encontradas: Ecobras e Refazenda, incluindo pratos prontos congelados, além de leites vegetais de aveia, arroz e amêndoa. Indiretamente, a linha vegana acaba também favorecendo consumidores que têm intolerância à lactose. Produtos sem glúten como massas, salgadinhos, biscoitos é outro foco do empório. Os funcionais completam os itens dos empórios.
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
