Notícias e Eventos
Culinária das finalistas: Espanha X Holanda
08/07/2010
Na disputa de temperos e tradição, Espanha leva a melhor.
Se a Copa do Mundo-2010 fosse decidida na cozinha, certamente a Seleção Espanhola ganharia de goleada da Holanda. Das duas finalistas que disputam o título neste próximo domingo, é a Espanha com maior tradição e presença culinária, marcada pela diversidade de pratos regionais, e também pela inovadora gastronomia molecular do chef Ferran Adriá, um dos melhores do mundo.
Ao contrário, a culinária holandesa é um pouco mais apagada no cenário gastronômico mundial e muito parecida com a da vizinha Alemanha: batata, porco e salsichão. Do outro lado do mundo, a Indonésia também tem grande influência pelo fato de o país asiático ter sido uma colônia holandesa durante quatro séculos.
Para quem está pensando que o gol vem da saborosa torta holandesa, não se engane. Ele foi anulado porque a torta não existe por lá. É uma invenção brasileira. Mas holandeses apreciam tortas, sim, e a de maçã é bem comum de ser servida após as refeições como sobremesa.
A mediterrânea cozinha espanhola usa muitas especiarias, azeite de oliva e vegetais. No Brasil, o prato com referência espanhola mais popular é a Paella, um tipo de risoto que mistura vários tipos de carnes e legumes. O toque amarelo das Paellas vê, do açafrão, especiaria que dá a cor amarelada ao prato. No Brasil, a Paella mais difundida é com frutos do mar.
A Paella é o prato é o Jámon, presunto cru, a iguaria mais típica do país da Fúria, como é conhecida a Seleção Espanhola. O vinho também é muito apreciado na Espanha, diferente da Holanda, onde a cerveja reina quase absoluta na preferência popular
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
