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Banquete natalino
15/12/2009
Para os cristãos, a refeição do Natal é a mais importante de ano
Para os cristãos, a refeição do Natal é a mais importante de ano. No Brasil, a data é ocasião quase obrigatória para reunir a família e os amigos e celebrar o Natal. Na mesa, o banquete religioso é embalado por pratos clássicos como peru, panetone, rabanada e as indispensáveis frutas secas e castanhas.
Os tradicionais pratos natalinos não têm nada de brasileiro. Foram trazidos pelos imigrantes europeus. O peru, por exemplo, é originário da América do Norte, mas foi colocada na ceia de Natal pelos ingleses, e chegou ao Brasil com os portugueses, que também incorporaram aos banquetes de fim de ano dos brasileiros outros hábitos alimentares, como o bacalhau e a rabanada.
O bacalhau vem conquistando cada vez
mais espaço no prato do curitibano. No Mercado Municipal de Curitiba, a procura
por bacalhau nessa época do ano praticamente se iguala ao período da Páscoa,
quando o peixe é o grande destaque da Sexta-feira Santa.
Doce natal
O panetone e as roscas doces embalam as sobremesas das ceias natalinas, tradição que remonta ao cristianismo. A origem do panetone é incerta e recheada de lendas. A única confirmação a respeito é que a iguaria é um legado italiano que ganha a cada ano variações.
O stollen é o panetone dos curitibanos. Bolo de massa densa, com frutas secas e nozes, chegou à cidade junto com a colonização alemã.
Linha do Tempo Mercado Municipal de Curitiba X fechar
1820
O começo Curitiba viu surgir o conceito de mercado público com as antigas “casinhas”, próximas à Catedral, na altura da atual rua Saldanha Marinho.1860
Primeira sede Primeira sede do Mercado Municipal na atual praça Zacarias.1874
Largo da Cadeia Uma sede é construida no Largo da Cadeia, atual praça Generoso Marques.1914
A demolição O Mercado Municipal é demolido para dar lugar ao Paço Municipal, sede da Prefeitura da capital1915
Mudança para o Batel Até ser demolido, em 1937. Cidade fica 21 anos sem central pública de abastecimento.1943
Um Plano para o Mercado O Plano Agache, feito pelo urbanista francês Alfred Agache, propõe a construção de um Mercado Municipal.1956
Começa a obra do novo Mercado Começa a construção do atual Mercado Municipal de Curitiba. O projeto é do engenheiro Saul Raiz.1958
Inauguração 2 de agosto, o prefeito de Curitiba, Ney Braga, inaugura o Mercado Municipal.1982
Reformas Primeiras reformas e ampliações. Transformações que mudaram o perfil estético do Mercado, com nova fachada e outras melhorias, terminaram em 1992.1998
40 anos Quando completa 40 anos, finalmente é concluída a revitalização geral do Mercado.
